Руководство учреждений, содержащих дойные стада, очень ответственно подходит к развитию данного производства. В ИК-6, ИК-7, ИК-9, ЛИУ-3 и ЛИУ-8 заблаговременно провели косметические ремонты молочных цехов для размещения нового оборудования.
Установлены ванны для пастеризации молока, а в ЛИУ-8 еще и линия по пакетированию, что позволит увеличить сроки хранения молочной продукции. В этом учреждении молочная продукция производится с апреля прошлого года: 1,5 т масла коровьего и 1,5 т творога уже реализованы осужденным, сотрудникам и на выездных ярмарках.
Молочный цех, открывшийся в участке колонии-поселения при ЛИУ-3, способен перерабатывать тонну молока в сутки, полностью обеспечивать потребности учреждения и местных жителей. В ИК-9 тоже увеличивают объемы столь полезной продукции. Отметим, что в 2015 году учреждениями УИС области произведено 4,8 т масла и 7,7 т творога. Производство питьевого молока и молочной продукции в учреждениях УИС области соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза.
В целях руководства УФСИН - полностью удовлетворить потребность наших учреждений в молочной продукции. И, прежде всего, за счет увеличения дойного стада в учреждениях.